缺铁性贫血儿童调整饮食通常需增加含铁食物摄入、搭配维生素C促进吸收、避免抑制铁吸收的食物。饮食调整需结合儿童年龄及营养需求，必要时在医生指导下补充铁剂。
1、增加含铁食物
动物性食物中的血红素铁吸收率较高，建议适量添加牛肉、猪肝、鸭血等食材。植物性食物如黑木耳、紫菜、菠菜等含非血红素铁，可搭配肉类提升吸收效果。每周安排2-3次动物肝脏类食物，每次摄入量控制在20-30克。
2、搭配维生素C
柑橘类水果、猕猴桃、草莓等富含维生素C的食物，可与高铁食物同餐食用。建议每餐搭配50-100克新鲜果蔬，如青椒炒猪肝时加入彩椒，或将橙汁作为佐餐饮品，可使铁吸收率提高2-3倍。
3、避免抑制吸收物质
茶叶中的鞣酸、咖啡中的多酚类物质会抑制铁吸收，就餐前后1小时内避免饮用。钙制剂与铁剂服用需间隔2小时，日常饮食中牛奶、酸奶等乳制品与高铁食物错开食用。注意减少精加工食品摄入，保证膳食纤维适量不过量。
儿童饮食调整需结合血常规检查结果，轻度贫血可通过饮食改善。若血红蛋白低于正常值较多，应在医生指导下使用蛋白琥珀酸铁口服溶液、右旋糖酐铁颗粒等儿童适用铁剂。定期监测血红蛋白水平，同时注意补充优质蛋白质和必需脂肪酸，保证全面营养摄入。