青鱼通常对皮肤健康有益。其含有丰富的营养成分，适量食用可能有助于改善皮肤状态，但具体效果因人而异，需结合个人体质和饮食习惯综合判断。
青鱼中富含的Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，可能减轻因炎症引发的皮肤红斑或痤疮。其含有的维生素D可促进皮肤细胞新陈代谢，辅助修复紫外线造成的损伤。此外，青鱼中的优质蛋白质是构成皮肤胶原蛋白的重要原料，有助于维持皮肤弹性。但需注意，对海鲜过敏者食用后可能诱发皮肤瘙痒、荨麻疹等过敏反应。
日常建议通过清蒸等少油方式烹饪青鱼，避免高温煎炸破坏营养成分。皮肤敏感人群首次食用时可先尝试少量，观察是否有不良反应。若存在顽固性皮肤问题，应及时至皮肤科就诊排查病因。