青鱼刺多通常不适合儿童食用。由于儿童的咀嚼能力和安全意识较弱，鱼刺较多的食物可能存在一定的安全隐患，容易导致鱼刺卡喉等意外情况。建议家长在为儿童选择鱼类时，优先考虑刺少且易处理的品种。
青鱼属于淡水鱼，其鱼刺相对细小且分布较密，尤其在背鳍和腹部区域较为集中。儿童在食用过程中若未能完全剔除鱼刺，可能因吞咽不当导致刺伤口腔、咽喉或食道黏膜。此外，低龄儿童的咽喉反射尚未发育完全，对异物的识别和排出能力较差，一旦鱼刺卡顿，处理不当可能引发局部感染或更严重的并发症。
家长若想给儿童补充鱼类营养，可优先选择三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等刺少肉嫩的品种。烹饪时可先将鱼肉蒸熟，再用工具仔细碾碎检查，确保无残留小刺。同时应培养儿童细嚼慢咽的进食习惯，避免边吃边玩或大口吞咽。若发生鱼刺卡喉，切勿强行吞咽食物，应及时就医由专业人员处理。