青光眼患者在饮食上需注意避免摄入可能引起眼压升高的食物或饮品，同时保持均衡营养。常见禁忌主要包括避免过量饮水、限制咖啡因及酒精、控制盐分摄入、避免辛辣刺激性食物等，日常需结合病情调整饮食习惯。
1、避免过量饮水
短时间内大量饮水可能导致血容量增加，促使房水生成增多，从而引起眼压波动。建议将每日饮水量分次摄入，每次不超过300毫升。尤其避免在睡前2小时内大量饮水，以免影响夜间眼压控制。
2、限制咖啡因及酒精
浓茶、咖啡、可乐等含咖啡因的饮品可能引起血管收缩或扩张，干扰房水循环。酒精摄入会扩张眼部血管，增加房水分泌量，建议每日酒精摄入量不超过15克。例如500毫升啤酒或50毫升白酒的酒精含量约为此量。
3、控制盐分摄入
高盐饮食易导致水钠潴留，影响眼内液体代谢平衡。每日食盐量建议控制在5克以内，避免食用腊肉、咸菜、火腿等高钠加工食品。可选择天然香料替代部分盐分，如使用柠檬汁、香草等调味。
4、避免辛辣刺激性食物
辣椒、芥末等辛辣食物可能引发结膜充血，加重眼部不适症状，这类食物还可能刺激交感神经兴奋，间接影响房水排出通道的功能状态。伴有眼红、疼痛等症状发作期间更需严格限制。
青光眼患者日常应保持规律饮食，适当增加富含维生素A、维生素C、维生素E的食物如胡萝卜、蓝莓、坚果等。建议每3-6个月进行眼压监测，若出现视力急剧下降、虹视等症状应及时就诊。具体饮食方案需根据个体眼压控制情况，在主治医师和营养师指导下制定。