葡萄籽通常可以食用，但需注意食用方式。葡萄籽含有原花青素、维生素E等成分，适量摄入可能对身体有一定益处，如抗氧化、改善血液循环等，但应避免过量食用。
葡萄籽中含有丰富的原花青素，这类物质具有较强的抗氧化作用，能够帮助清除体内的自由基，减缓细胞氧化损伤。维生素E的补充也有助于维持皮肤健康。此外，葡萄籽中的多酚类成分可能通过调节血管内皮功能，辅助改善血液循环。部分研究显示其提取物对降低低密度脂蛋白胆固醇有一定潜在益处。
日常食用时建议选择经过加工处理的葡萄籽粉或提取物，避免直接吞服未经处理的整粒葡萄籽，以免刺激消化道黏膜。对于存在胃肠道疾病或凝血功能异常的人群，需谨慎食用。若希望通过葡萄籽补充营养，应在医生或营养师指导下合理选择相关产品。