皮肤起皮屑可能与维生素缺乏有关，但更多情况下由其他因素引起，例如皮肤干燥、脂溢性皮炎等。具体原因需结合伴随症状综合判断，必要时建议就医检查。
皮肤干燥是导致起皮屑最常见的原因，尤其在秋冬季节或频繁使用碱性清洁产品时，角质层水分流失加快，皮肤屏障受损可引起脱屑。日常应加强保湿，选择含神经酰胺、尿素等成分的润肤剂。脂溢性皮炎常见于头面部，与马拉色菌感染、皮脂分泌异常有关，表现为油腻性鳞屑伴红斑，可遵医嘱使用酮康唑洗剂、二硫化硒洗剂进行局部处理。维生素A、B族或维生素E缺乏可能影响皮肤正常角化过程，长期偏食、消化吸收障碍人群可能出现此类营养缺乏症状，需通过均衡饮食或适量补充复合维生素改善。
银屑病、真菌感染等疾病也会引起皮肤异常脱屑，若皮损持续加重或伴有瘙痒、红斑等症状，应及时到皮肤科就诊。日常生活中需注意避免过度清洁，洗澡水温控制在40℃以下，外出时做好防晒措施。饮食方面可适当增加深海鱼、坚果、深色蔬菜等富含必需脂肪酸和维生素的食物摄入。