牛油果通常有助于辅助控制血糖波动。其营养成分和特性可能对血糖管理产生积极影响，但具体效果因人而异，需结合整体饮食和生活方式进行调整。
牛油果富含单不饱和脂肪酸和膳食纤维，单不饱和脂肪酸可延缓胃排空速度，减缓碳水化合物吸收速度，从而降低餐后血糖峰值。膳食纤维能与肠道中的糖类结合，减少葡萄糖吸收总量。此外，牛油果的升糖指数仅为40，属于低升糖食物，食用后不会引起血糖剧烈波动。研究表明，膳食中添加牛油果可能改善胰岛素敏感性，但其具体作用机制仍需更多临床验证。
日常可将牛油果作为健康脂肪来源搭配全麦面包或蔬菜食用，每次建议摄入量为50-80克。需注意其热量密度较高，过量食用可能导致能量过剩。对于糖尿病患者，饮食控制需在医生指导下进行，定期监测血糖变化，配合药物治疗和运动干预才能实现有效血糖管理。