牛油果对眼部健康的积极作用主要包括保护视网膜、预防黄斑变性、缓解视疲劳、改善夜间视力以及延缓眼部衰老等。作为富含多种营养素的水果，其成分在维持视觉功能方面具有一定辅助作用。
1、保护视网膜
牛油果含有丰富的叶黄素和玉米黄质，这两种类胡萝卜素是视网膜黄斑区的重要组成成分，能过滤有害蓝光并减少光氧化损伤，从而保护视网膜细胞免受自由基侵害。
2、预防黄斑变性
叶黄素和玉米黄质通过中和自由基、抑制脂质过氧化反应，可降低年龄相关性黄斑变性的发生风险。研究显示，适量摄入这类营养素有助于维持黄斑区色素密度。
3、缓解视疲劳
牛油果中含有的单不饱和脂肪酸能促进眼部血液循环，维生素C和维生素E可减轻氧化应激反应，帮助缓解长时间用眼导致的干涩、酸胀等视疲劳症状。
4、改善夜间视力
含有的维生素A前体物质能在体内转化为视黄醇，参与视紫红质合成，这种物质是暗光下视觉形成的关键成分，有助于提升暗适应能力和夜间视力清晰度。
5、延缓眼部衰老
丰富的谷胱甘肽和多酚类物质具有抗氧化特性，可对抗光损伤和年龄相关的氧化损伤，减缓晶状体蛋白质变性，对预防白内障等退行性眼病具有潜在益处。
日常饮食中可将牛油果与深色蔬菜搭配食用，以提升类胡萝卜素的吸收率。但需注意其热量较高，单日摄入量建议控制在半个至一个之间。若存在严重眼部疾病，应及时就诊眼科进行规范治疗。