高血糖人群通常可以选择三文鱼、鳕鱼、牡蛎等海产品，这些食物富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及矿物质，但需结合血糖控制情况并在医生指导下适量食用。合理选择海产品有助于补充营养，同时需注意烹饪方式以避免额外热量摄入。
1、三文鱼
三文鱼含有丰富的Omega-3脂肪酸，能够改善胰岛素敏感性并降低体内炎症反应，对调节血糖水平有一定辅助作用。其优质蛋白还可增加饱腹感，减少高热量食物的摄入。建议采用清蒸或烤制的方式烹饪，避免油炸或添加高糖酱料。
2、鳕鱼
鳕鱼属于低脂高蛋白海产品，升糖指数较低，适合高血糖人群作为蛋白质来源。其含有的镁元素有助于促进糖代谢，维持血糖稳定。日常可将鳕鱼与蔬菜搭配食用，注意控制单次摄入量在100~150克为宜。
3、牡蛎
牡蛎富含锌和硒等营养元素，锌能增强胰岛素合成效率，硒则具有抗氧化作用，可减轻高血糖引发的氧化应激损伤。但需注意牡蛎胆固醇含量较高，合并高脂血症者应限量食用。
高血糖人群食用海产品时，建议优先选择新鲜食材并控制总摄入量，避免采用糖醋、油炸等高糖高油烹饪方式。同时需定期监测血糖变化，保持膳食均衡。若血糖波动较大或合并其他并发症，应及时咨询营养科医生调整饮食方案。