蒙脱石散治疗水土不服引起的腹泻通常具有一定的效果，但需结合具体病情综合判断。水土不服可能导致肠道菌群紊乱或感染，蒙脱石散作为常用止泻药物可辅助缓解症状，但无法解决所有病因。
蒙脱石散的主要成分具有层纹状结构，能吸附消化道内的病毒、细菌及其产生的毒素，并覆盖肠道黏膜形成保护屏障。对于单纯性腹泻，该药物可减少排便次数并改善大便性状。若水土不服伴随细菌感染，需联合抗生素治疗才能达到理想效果。部分患者可能出现便秘等不良反应，需注意调整用药剂量。
若腹泻持续超过48小时或出现发热、血便等症状，应及时就医进行粪便常规和血常规检查。治疗期间建议配合口服补液盐预防脱水，避免进食生冷油腻食物。用药需严格遵循说明书或医嘱，儿童及孕妇等特殊人群使用前应咨询专业医师。