蔓越莓作为一种天然食物，目前尚无充分证据证明其能直接缓解关节炎症状，但适量食用可能对整体健康有一定益处。关节炎患者仍需遵医嘱进行规范治疗，不可依赖单一食物改善病情。
蔓越莓含有丰富的抗氧化物质，如原花青素、维生素C等成分，这些物质具有抗炎和抗氧化特性。理论上，抗氧化剂可能有助于减轻体内氧化应激反应，而氧化应激与关节炎的炎症进展存在一定关联。但现有研究多集中于蔓越莓预防尿路感染的作用，针对关节炎的临床研究数据较少，其效果尚未得到明确验证。
日常饮食中适量摄入蔓越莓汁或新鲜果实，可作为健康膳食的组成部分。但需注意控制糖分摄入，尤其是市售蔓越莓果汁常含添加糖分，过量饮用可能增加代谢负担。关节炎患者应优先采取规范治疗，如遵医嘱使用双氯芬酸钠缓释片、塞来昔布胶囊、硫酸氨基葡萄糖片等药物，并结合物理治疗改善关节功能。若想尝试膳食补充，建议咨询营养科医师制定个体化方案。