儿童饮用淡桑叶水是否安全需要根据具体情况判断。若儿童年龄较大且无过敏史，适量饮用一般较安全；但低龄幼儿或存在过敏体质时需谨慎。
桑叶水含有黄酮类、生物碱等成分，适量饮用可能有助于缓解轻度咽喉不适或燥热。对于3岁以上儿童，若经医生确认无禁忌证，可用3~5克干燥桑叶加500毫升水煎煮10分钟，每日饮用不超过100毫升。但需注意桑叶性寒，长期大量服用可能影响脾胃功能。
婴幼儿消化系统尚未发育完善，特别是1岁以下儿童饮用可能引发腹泻、腹痛等不良反应。部分儿童可能对桑叶中的绿原酸等成分过敏，饮用后可能出现皮疹、呼吸急促等症状。此外，桑叶水不宜与寒凉性药物同服，以免加重体寒。
建议家长在给儿童饮用前咨询中医师，初次饮用时应观察是否有不良反应。若儿童存在慢性疾病或正在服药，需严格遵循医嘱。哺乳期母亲饮用桑叶水也需谨慎，避免通过乳汁影响婴儿。