儿菜的膳食纤维含量较为丰富，属于中等偏高水平。其膳食纤维含量通常与常见的蔬菜如西兰花、菠菜等相当，适量食用有助于促进肠道健康。
儿菜每100克可食部分中约含有2克膳食纤维。这一数值在蔬菜中属于中等偏上水平，比如胡萝卜约含2.8克，而黄瓜仅含0.5克。膳食纤维能增加粪便体积，帮助改善排便困难的情况，同时可延缓胃排空速度，增强饱腹感。儿菜中的纤维以不可溶性膳食纤维为主，这类纤维对促进肠道蠕动的效果较为明显。
与其他高纤维蔬菜相比，儿菜的膳食纤维含量略低于豆类、菌菇类，但高于多数瓜类蔬菜。日常搭配不同种类的蔬菜摄入，能更全面地获取膳食纤维。需要控制膳食纤维摄入量的胃肠功能较弱者，可将儿菜切碎煮软后食用。
建议每日膳食纤维总摄入量保持在25-30克，可通过搭配全谷物、水果等食物实现。食用儿菜时建议采用清炒、白灼等少油盐的烹饪方式，既能保留营养又有利于健康。对特定消化系统疾病患者，应在医生指导下调整膳食纤维摄入量。