儿菜适合高血压人群适量食用。高血压患者的饮食需注重低钠、高钾及膳食均衡，儿菜作为低热量、高营养的蔬菜，有助于辅助调控血压。
儿菜富含钾元素，每100克约含280毫克钾。钾能够促进体内钠的排出，帮助舒张血管平滑肌，通过调节细胞内外电解质平衡来降低外周血管阻力。对于钠摄入超标的高血压患者，这种矿物质调节作用尤为重要。此外，儿菜含有丰富的膳食纤维，可溶性纤维能结合肠道中的胆固醇，减少脂质吸收，间接改善血管弹性。其维生素C含量达34毫克/百克，这种抗氧化物质有助于减少自由基对血管内皮的损伤。
食用时建议选择清蒸、白灼等少油盐的烹饪方式，每日摄入量控制在150-200克为宜。需注意合并肾功能不全的高血压患者，应在医生指导下控制钾摄入量。血压管理需要综合干预，建议配合低脂饮食、规律运动，并遵医嘱规范使用降压药物。