生姜擦头皮一般不能生发。目前尚无充分科学证据表明生姜能促进头发生长，反而可能因过度刺激引发头皮炎症，加重脱发问题。部分研究显示生姜中的活性成分可能抑制毛囊细胞活性，不利于毛发生长。
脱发通常与遗传、激素、压力等因素有关。若出现明显脱发，建议在医生指导下使用米诺地尔酊、非那雄胺片等正规药物，或通过毛发移植手术改善。日常应注意保持均衡饮食，适当补充蛋白质和维生素，避免过度烫染头发，规律作息有助于维持头皮健康。
若脱发持续加重或伴有头皮红肿、瘙痒等症状，应及时到皮肤科就诊。医生会根据脱发类型进行针对性治疗，如雄激素性脱发需配合药物治疗，斑秃可能需要局部注射治疗。自行使用偏方可能延误诊治时机，不建议盲目尝试生姜擦头皮等方法。