苦瓜、绿豆、梨等食物一般有助于改善肝火旺盛的情况。肝火旺盛是中医常见证型，多与情志不调、饮食不当等因素相关，通过合理膳食可辅助调理。
1、苦瓜
苦瓜性寒味苦，归肝经，具有清热泻火的功效。其含有苦瓜苷、维生素C等成分，能帮助清除体内热毒，缓解肝火旺盛引起的口苦咽干、目赤肿痛等症状。可将新鲜苦瓜切片凉拌或榨汁饮用，脾胃虚寒者需慎用。
2、绿豆
绿豆具有清热解毒、利水消肿的作用，其含有的蛋白质、多酚类物质能促进肝脏代谢。夏季用绿豆煮汤饮用，可改善肝火上炎导致的头晕头痛、烦躁易怒等不适。建议每日摄入量控制在50-100g，避免过量食用引起腹胀。
3、梨
梨性凉味甘，能生津润燥、滋阴降火，适合肝火犯肺引起的干咳、咽喉肿痛等症状。梨所含的苹果酸、柠檬酸等有机酸成分有助于促进消化液分泌，间接调节肝气郁结。可生食或加冰糖炖煮，但腹泻者不宜多食。
日常需注意保持规律作息，避免熬夜和情绪波动。饮食上可增加芹菜、菊花、冬瓜等清热食材的摄入。若出现持续口苦、失眠、目赤等症状未缓解，建议到中医科进行脉诊，必要时配合龙胆泻肝丸等中药调理，避免自行长期大量食用寒凉食物损伤脾胃。