卷丹百合一般不可直接食用。卷丹百合属于观赏性植物，其鳞茎含有一定量的生物碱成分，未经处理直接食用可能引发中毒反应，需谨慎对待。
卷丹百合的鳞茎中存在的秋水仙碱等物质具有一定毒性，人体摄入后可能刺激胃肠道黏膜，导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。此外，其含有的其他生物碱成分还可能对神经系统产生抑制作用，严重时甚至会影响呼吸功能。因此，普通家庭环境中不具备专业去毒处理条件，盲目食用存在较高风险。
若不小心误食卷丹百合，应立即停止食用，并通过催吐减少毒物吸收。可饮用大量温开水或淡盐水促进排泄，同时密切观察是否出现口唇麻木、心率异常等中毒症状。建议保留植物样本，及时前往医院急诊科就诊，由专业医师进行洗胃、导泻等规范处理。日常生活中应通过正规渠道购买标明可食用的百合品种，避免将观赏植物与食用植物混淆。