胃泌素17偏高是否严重需要结合具体原因判断，可能属于生理性一过性升高，也可能与萎缩性胃炎、胃泌素瘤等疾病相关。部分情况需要积极治疗，但多数情况下并不严重。
1、生理性原因
高蛋白饮食、口服质子泵抑制剂类药物或胃酸分泌减少时，可能反射性引起胃泌素17代偿性升高。这种情况属于生理性波动，一般无特殊症状，调整饮食或停药后可逐渐恢复正常。
2、萎缩性胃炎
胃黏膜萎缩导致胃酸分泌减少，可能引起胃泌素17水平升高。此类患者常伴随腹痛、腹胀或消化不良等症状，需通过胃镜和病理检查确诊，遵医嘱使用胃复春片、摩罗丹、叶酸片等药物干预。
3、胃泌素瘤
神经内分泌肿瘤过度分泌胃泌素会引起指标显著升高，可能诱发反复消化道溃疡、腹泻等并发症。此时需通过CT、MRI等影像学检查明确肿瘤位置，并采取手术切除或奥曲肽等药物治疗。
日常建议避免饮酒及刺激性食物，减少腌制类食品摄入。若体检发现胃泌素17持续升高，建议及时消化内科就诊，完善胃功能三项、胃镜等检查明确病因，排除恶性病变风险后再制定个体化方案。