乙酯类物质闻多了可能会对人体造成呼吸道刺激、中枢神经系统抑制、肝肾损伤等危害，长期接触还可能引发皮肤过敏反应。具体危害程度需结合接触浓度、时间及个体差异进行综合评估。
乙酯类物质常见于工业溶剂、涂料、胶水等产品中，其挥发性较强。短时间吸入高浓度乙酯蒸气可能直接刺激呼吸道黏膜，引发咳嗽、咽喉疼痛等症状。部分敏感人群可能出现眼睛红肿、流泪等结膜刺激反应。长期低浓度接触可导致慢性头晕、乏力、记忆力减退等神经功能紊乱表现，这与脂溶性物质透过血脑屏障抑制中枢神经活动有关。
乙酯代谢主要依赖肝脏酶系统，长期过量接触可能增加肝脏代谢负担，严重时可诱发肝细胞损伤。肾脏作为排泄器官也可能因代谢产物蓄积出现功能异常。少数人接触后会发生接触性皮炎，表现为皮肤红斑、瘙痒或脱屑，属于迟发型变态反应。
日常应避免在密闭空间内使用含乙酯的产品，操作时需佩戴防毒面具及橡胶手套。若误吸出现胸闷、恶心等症状，应立即转移至空气流通处，并用清水冲洗接触部位。长期职业暴露者建议定期进行肝肾功检查，出现异常指标需及时脱离接触环境并就医干预。