咳嗽患者应避免食用辣椒、韭菜、洋葱等蔬菜，以免加重咽喉刺激或引发胃肠道不适。日常需结合咳嗽原因调整饮食，必要时在医生指导下进行规范治疗。
1、辣椒
辣椒含有辣椒素等刺激性成分，可能直接刺激咽喉部黏膜，导致局部充血、水肿，加重咳嗽症状。尤其对于急性咽喉炎、支气管炎等疾病引起的咳嗽，可能延长病程。烹饪时需注意避免添加辣椒或辣味调料。
2、韭菜
韭菜属于辛温类蔬菜，可能刺激呼吸道黏膜并促进胃酸分泌。部分胃食管反流性咳嗽患者食用后，可能因胃酸反流刺激咽喉而诱发或加重咳嗽。同时，韭菜含有较多粗纤维，可能增加消化负担。
3、洋葱
洋葱含有的硫化物和挥发油可能刺激呼吸道，引发阵发性干咳或加重过敏性咳嗽。部分气道高反应性人群食用后，可能出现咽喉瘙痒、咳嗽频率增加等症状。建议烹饪时充分加热破坏刺激性成分。
咳嗽期间建议选择冬瓜、白菜、萝卜等水分含量高且性质平和的蔬菜，避免油炸或辛辣烹饪方式。若咳嗽持续超过2周或伴随胸痛、发热等症状，需及时到呼吸内科就诊，完善血常规、胸部CT等检查明确病因。