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哪些食物有助于补钙

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

牛奶及奶制品、豆类及豆制品、深绿色蔬菜等食物通常有助于补钙。合理搭配膳食可为身体提供充足的钙元素,促进骨骼健康,但不可替代药物治疗。

1、牛奶及奶制品

牛奶、酸奶、奶酪等奶制品是优质的钙来源,每100毫升牛奶约含100毫克钙,且钙磷比例适宜,更易被人体吸收利用。乳制品中的乳糖和维生素D还能促进钙的吸收,适合日常食用。

2、豆类及豆制品

黄豆、黑豆等豆类本身含钙量较高,而豆腐、豆腐干等豆制品在加工过程中常会添加钙盐凝固剂,进一步增加钙含量。例如100克北豆腐含钙量可达138毫克,且富含植物蛋白和大豆异黄酮。

3、深绿色蔬菜

菠菜、油菜、芥菜等蔬菜钙含量较为丰富,例如每100克油菜含钙量约153毫克。但需注意蔬菜中的草酸可能影响钙吸收,建议烹饪前用沸水焯烫以减少草酸含量,提高钙的生物利用率。

日常补钙需注意膳食均衡,可搭配富含维生素D的鱼类、蛋黄等食物促进钙吸收。乳糖不耐受人群可选择低乳糖酸奶或舒化奶,骨质疏松患者及青少年等钙需求较高人群,建议在医生指导下制定饮食计划,必要时配合钙补充剂。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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