肝脏是人体重要的代谢和解毒器官，具有代谢、解毒、合成、储存以及免疫调节等多种功能。这些功能共同维持机体内环境的稳定，保障生命活动的正常进行。
1、代谢功能
肝脏负责糖类、脂肪和蛋白质的代谢。它能将葡萄糖转化为肝糖原储存，并在需要时分解为血糖供能；脂肪酸通过肝脏分解或合成甘油三酯，参与能量供应；蛋白质代谢中，肝脏分解氨基酸并合成尿素排出体外，避免氨中毒。
2、解毒功能
肝脏通过氧化、还原、水解等化学反应，将外源性毒素（如酒精、药物）和内源性代谢废物（如胆红素）转化为低毒或无毒物质。肝细胞中的细胞色素P450酶系统在此过程中起关键作用。
3、合成功能
肝脏是白蛋白、凝血因子（如凝血酶原、纤维蛋白原）的主要合成场所，同时生成胆汁酸帮助脂肪消化。每日约合成12-15克白蛋白，维持血浆胶体渗透压。
4、储存功能
肝脏储存脂溶性维生素（A、D、E、K）及铁、铜等矿物质，其中维生素A储存量约占全身总量的95%。肝糖原储存量可达75-100克，供机体饥饿时使用。
5、免疫调节功能
肝脏内的库普弗细胞能吞噬血液中的病原体、衰老红细胞和免疫复合物，分泌炎症因子参与免疫应答。这种功能使其成为全身免疫系统的重要组成部分。
为维护肝脏健康，建议保持均衡饮食，限制酒精摄入，避免滥用药物，定期进行肝功能检测。出现食欲减退、黄疸等症状时应及时就医，早期发现肝脏病变有助于改善预后。