柿饼的禁忌主要包括避免与高蛋白食物同食、避免空腹食用以及特殊人群慎食等。日常食用时需根据个人体质合理选择，出现不适需及时就医。
1、避免与高蛋白食物同食
柿饼含有较多鞣酸成分，若与鱼虾、牛奶等高蛋白食物同时食用，鞣酸易与蛋白质结合形成难以消化的沉淀物，可能引发腹胀或腹痛。建议食用柿饼后间隔1-2小时再摄入高蛋白类食物，以减少消化道刺激。
2、避免空腹食用
空腹状态下胃酸分泌较多，此时食用柿饼可能促使鞣酸与胃酸发生反应，增加形成胃结石的风险。尤其是未完全成熟的柿子制作的柿饼，鞣酸含量更高，建议作为餐后甜点少量食用，每次不超过2个为宜。
3、特殊人群慎食
胃肠功能较弱者、糖尿病患者及缺铁性贫血患者需谨慎食用。柿饼含糖量高达60%以上，血糖控制不佳者食用后易引起血糖波动；鞣酸还会影响铁元素的吸收，贫血患者长期大量食用可能加重病情。
日常食用柿饼建议选择表面有自然糖霜的产品，避免过量食用引发舌苔发涩等不适。若食用后出现持续性腹痛、恶心等症状，应及时到消化科就诊排除消化道梗阻等并发症。