100克豆浆的蛋白质含量一般为1.8~3克，具体数值可能因豆浆浓度和加工方式有所不同。市售豆浆的蛋白质含量通常会在产品营养成分表中明确标注，选购时可注意查看。
豆浆的蛋白质来源于大豆，属于植物性优质蛋白，含有多种人体必需氨基酸。相较于牛奶，豆浆的蛋白质含量略低，但脂肪含量较少且不含胆固醇，适合乳糖不耐受或素食人群。此外，豆浆还含有钙、维生素B族等营养成分，适量饮用有助于补充日常营养需求。
建议日常选择无糖或低糖豆浆，以减少额外添加糖的摄入。自制豆浆时可通过调整豆水比例控制浓度，但需注意充分煮沸以消除大豆中的抗营养因子。若需精确控制蛋白质摄入量，建议结合产品标签信息进行计算，并咨询营养师制定个性化饮食方案。
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