饭后血糖10.0mmol/L是否算高需要结合具体情况判断。对于普通健康成年人，餐后2小时血糖正常值通常低于7.8mmol/L，若多次测量均超过11.1mmol/L则可能提示糖尿病，而10.0mmol/L处于中间范围需进一步评估。
若为餐后2小时的随机血糖值，10.0mmol/L可能属于糖耐量受损阶段，常见于糖尿病前期人群。此时可能伴随口渴、多尿等症状，建议进行糖耐量试验和糖化血红蛋白检测以明确诊断。若为妊娠期女性，餐后1小时血糖超过10.0mmol/L即属于异常，需警惕妊娠糖尿病风险。
对于已确诊的糖尿病患者，餐后血糖控制在10.0mmol/L以内属于达标范围。但若频繁出现此数值，可能需要调整饮食结构，如减少高升糖指数食物的摄入，并配合餐后适度运动。建议定期监测血糖变化，记录不同餐食对血糖的影响，及时向内分泌科医生反馈监测结果，必要时调整治疗方案。