隔夜玉米第二天是否能冷吃，通常需要根据储存条件判断。若储存得当且未变质，一般可以冷吃，但建议充分加热后食用更安全。
隔夜玉米在低温环境下密封保存，细菌繁殖速度较慢，通常可以冷吃。若储存温度较高或时间超过24小时，玉米可能发生变质，出现异味、发黏等情况，此时不建议食用。冷吃前需观察玉米颜色、气味是否正常，并确认无腐败迹象。
肠胃功能较弱的人群应尽量避免冷吃隔夜食物，以防引发胃肠不适。建议将隔夜玉米充分加热至中心温度70℃以上，既能杀灭潜在细菌，又能提升食用口感。若发现玉米有异常情况，应立即停止食用。
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