皮肤湿疹患者是否能吃鸡蛋需要根据个人情况判断。若对鸡蛋不过敏，通常可以适量食用；若存在过敏反应，则不建议食用，以免加重症状。
1、不过敏可适量食用
鸡蛋含有优质蛋白质、维生素等营养成分，有助于补充营养并促进皮肤修复。多数湿疹患者在没有明确过敏史的情况下，适量吃鸡蛋不会直接诱发或加重病情。日常可优先选择煮鸡蛋、蒸蛋羹等清淡做法，避免油炸或辛辣烹饪方式刺激皮肤。
2、过敏则不建议食用
部分患者可能对鸡蛋中的卵白蛋白等成分过敏，食用后可能引起免疫反应，导致皮肤瘙痒、红斑等湿疹症状加重。若曾出现食用鸡蛋后起皮疹、腹泻或呼吸道不适等情况，应及时就医检测过敏原，并严格忌口鸡蛋及含蛋制品。
湿疹患者日常需保持饮食均衡，避免辛辣、酒精等刺激性食物。若不确定是否对鸡蛋过敏，可先小剂量试吃并观察24小时皮肤反应，必要时在医生指导下调整饮食结构。