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乳腺癌患者适宜吃哪些食物和水果

陶思 肿瘤科 副主任医师

南昌大学第二附属医院 三甲

乳腺癌患者日常饮食应注意营养均衡,通常可以吃全谷物、新鲜水果、十字花科蔬菜等食物。以下食物选择可能有助于患者补充营养、增强体质,但需结合治疗情况调整。

1、全谷物和豆类

全谷物如燕麦、糙米以及豆类如黄豆、黑豆等含有丰富的膳食纤维和植物雌激素。膳食纤维有助于维持肠道健康,促进代谢废物排出;适量植物雌激素可能对调节体内激素水平有一定辅助作用。但需注意适量摄入,避免过量影响内分泌治疗药物效果。

2、新鲜水果

蓝莓、草莓、猕猴桃等富含维生素C和花青素,具有抗氧化作用,可帮助清除自由基。柑橘类水果如橙子、柚子中的生物类黄酮可能抑制癌细胞增殖。建议每日摄入200-350克,优先选择当季新鲜水果,避免饮用含添加糖的果汁。

3、十字花科蔬菜

西蓝花、卷心菜、羽衣甘蓝等含有硫代葡萄糖苷,在人体内可转化为异硫氰酸酯等活性物质。研究显示这些成分可能通过调节雌激素代谢途径和诱导癌细胞凋亡发挥辅助抗癌作用。烹饪时建议快炒或蒸煮,避免高温长时间烹调破坏营养成分。

日常饮食需注意限制红肉及加工肉制品摄入,减少高脂肪、高糖食物的摄取。治疗期间若出现食欲不振,可采用少食多餐方式,适当补充乳清蛋白粉等易吸收的蛋白质来源。建议患者定期进行营养评估,根据血常规、肝功能等检查结果调整膳食结构,配合主治医师的治疗方案。

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