感冒咳嗽期间能否食用牛肉需要根据患者的具体情况判断，通常与病情阶段、消化功能以及体质有关。若患者处于急性期或伴有明显咽痛、发热等症状，建议暂时避免食用。
牛肉含有丰富的蛋白质和脂肪，对于消化功能正常且处于恢复期的患者，适量食用可补充营养，促进身体康复。但若患者存在咽喉肿痛、咳嗽剧烈等情况，牛肉的质地较硬且脂肪含量较高，可能刺激咽喉黏膜或加重消化负担，从而影响症状缓解。此外，中医认为牛肉性质偏温，对于风热感冒患者可能不利于清热。
若患者既往对牛肉存在过敏反应，或伴有胃肠功能紊乱、发热超过38.5℃等情况，应完全避免食用。建议在感冒期间优先选择清淡易消化的食物，如粥类、蒸煮蔬菜等，同时保持充足水分摄入。若咳嗽持续加重或出现黄脓痰等症状，应及时到呼吸内科就诊检查。