富含维生素的食物和水果种类较多，常见的有动物肝脏、深色蔬菜、坚果等食物，以及柑橘类、草莓、猕猴桃等水果。日常补充维生素需注意均衡饮食，必要时可在医生指导下使用维生素补充剂。
1、动物肝脏
如猪肝、鸡肝等动物内脏富含维生素A、维生素B2、维生素B12等。维生素A有助于维持视力健康，B族维生素对神经系统功能有重要作用。适量食用可补充相关营养素，但需注意胆固醇含量较高的人群应控制摄入量。
2、深色蔬菜
菠菜、西兰花、胡萝卜等深色蔬菜含有丰富的维生素C、维生素K及β-胡萝卜素。其中维生素C具有抗氧化作用，维生素K参与凝血功能，β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A。建议通过凉拌或快炒的方式烹调，以减少营养流失。
3、坚果种子
如杏仁、葵花籽、花生等富含维生素E、B族维生素。维生素E有助于保护细胞膜免受氧化损伤，适量摄入坚果还能补充健康脂肪。但需注意每日摄入量控制在20-30克为宜，避免过量食用导致热量超标。
日常建议通过多样化饮食获取维生素，避免长期单一摄入某种食物。若存在维生素缺乏症状，应及时就诊明确原因，在医生指导下调整饮食或使用维生素补充剂，不宜自行盲目服用药物。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。