鲜鹿茸通常可以泡酒、炖汤、煮粥等方式食用，建议根据自身体质适量食用，必要时可咨询中医师。鲜鹿茸是鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，中医认为其具有补肾壮阳、益精血的功效。
1、泡酒
鲜鹿茸可洗净后切片，放入高度白酒中密封浸泡1~2个月。药酒少量饮用有助于促进血液循环，但需注意控制饮用量，体质燥热或阴虚火旺者慎用。
2、炖汤
鲜鹿茸可与鸡肉、瘦肉、枸杞等食材一同炖煮，炖汤时间建议控制在2小时左右。此类食用方式有助于补益气血，适合体质虚寒、畏寒肢冷的人群，但感冒发热期间应避免食用。
3、煮粥
将鲜鹿茸切碎后与粳米、红枣等食材共同熬煮成粥，可起到一定的温补作用。脾胃虚弱或消化功能较差的人群，建议延长熬煮时间以便消化吸收。
鲜鹿茸属于温补类药材，日常食用需控制用量，避免过量引起上火。若存在高血压、肝肾疾病或处于孕期、哺乳期等特殊时期，应提前咨询专业医师。食用过程中如出现口干舌燥、流鼻血等不适症状，建议立即停止并就医。