胃溃疡患者通常可以吃温和易消化、富含蛋白质、富含维生素等食物养胃，但需结合药物治疗并遵医嘱调整饮食。日常需注意少食多餐，避免刺激性食物。
1、温和易消化的食物
胃溃疡患者可适量选择米粥、面条、软米饭等主食，这类食物质地柔软，能减少胃酸分泌对溃疡面的刺激。山药、南瓜等根茎类蔬菜含有黏蛋白成分，可在胃黏膜表面形成保护层，促进溃疡愈合。香蕉、苹果等水果含果胶和膳食纤维，有助于调节胃酸平衡，但需避免过酸的水果如柠檬。
2、富含蛋白质的食物
鸡蛋羹、低脂牛奶、豆腐等优质蛋白来源可提供修复胃黏膜所需的氨基酸。建议选择清蒸或水煮的烹调方式，避免油炸或煎烤。鱼肉中的omega-3脂肪酸具有抗炎作用，但需剔除鱼刺防止物理性刺激。注意乳糖不耐受者应选择无乳糖奶制品。
3、富含维生素的食物
西兰花、卷心菜等十字花科蔬菜富含维生素U和维生素K，有助于促进黏膜修复。胡萝卜、菠菜含有的β-胡萝卜素可增强黏膜屏障功能。新鲜水果如猕猴桃、草莓提供的维生素C能促进胶原蛋白合成，但需注意摄入量避免过量酸性刺激。
胃溃疡患者应建立规律饮食习惯，每日5-6餐且每餐七分饱。避免食用辣椒、咖啡、浓茶等刺激性食物，限制腌制食品和酒精摄入。若出现呕血、黑便等异常症状，需立即就医进行规范治疗，同时严格遵医嘱使用奥美拉唑、铝碳酸镁等药物治疗。