类风湿关节炎患者不宜食用高脂肪食物、高糖食物、高盐食物、酒精类饮品以及某些可能引发过敏的食物。这些食物可能加重炎症反应或影响病情控制，日常需注意合理调整饮食结构。
1、高脂肪食物
动物内脏、肥肉、油炸食品等含有较多饱和脂肪和反式脂肪，可能促进炎症介质生成，导致关节肿胀和疼痛加重。长期摄入还会增加心血管负担，而类风湿患者本身心血管风险较高。
2、高糖食物
蛋糕、含糖饮料等精制糖类食物可能引发血糖波动，刺激细胞分泌促炎因子。研究显示高糖饮食会加剧关节滑膜炎症，同时增加肥胖风险，进一步加重关节负担。
3、高盐食物
腌制食品、加工肉制品等钠含量过高，可能影响免疫系统功能，导致炎症反应难以控制。过量盐分摄入还可能影响抗风湿药物的疗效，并增加高血压等并发症风险。
4、酒精类饮品
啤酒、白酒等酒精饮品会干扰免疫调节，加重自身免疫反应。酒精代谢产物可能损伤肝脏功能，影响甲氨蝶呤等常用药物的代谢，增加药物毒性反应概率。
5、过敏食物
部分患者对乳制品、麸质食物或海鲜存在过敏反应，可能诱发免疫系统异常激活。个体差异较大，需通过食物日记记录观察自身反应，必要时进行过敏原检测。
类风湿关节炎患者建议保持低脂、低糖、低盐的均衡饮食，适量增加富含ω-3脂肪酸的深海鱼类。若需调整饮食方案，应在风湿科医生或营养师指导下进行，避免因过度忌口导致营养不良。同时需遵医嘱规范用药，定期复查炎症指标。