麸炒薏苡仁作为一味中药，通常具有利水渗湿、健脾止泻、除痹排脓、清热解暑以及美容养颜等功效和作用。其药性平和，常被用于调理多种生理失衡状态。
1、利水渗湿
中医认为麸炒薏苡仁归脾、胃经，可促进体内水液代谢，改善因湿气过重引起的水肿、小便不利等问题，常用于辅助治疗下肢浮肿或湿性脚气。
2、健脾止泻
其炒制后增强了健脾作用，能改善脾胃虚弱导致的食欲不振、大便溏稀，通过调节肠道功能缓解慢性腹泻，适用于脾虚湿盛型消化不良。
3、除痹排脓
对于风湿痹痛引起的关节肿胀，可配伍其他祛风湿药物使用，同时能促进皮肤疮疡的脓液排出，辅助治疗湿热蕴结所致的皮肤感染。
4、清热解暑
性微寒的特点使其适合夏季暑热夹湿的环境，可配伍赤小豆等食材煮水饮用，缓解头身困重、烦渴等暑湿症状。
5、美容养颜
现代研究表明其含有的氨基酸和维生素E可能辅助调节皮肤代谢，中医常用其改善因湿热引起的痤疮、皮肤油腻等问题。
需注意的是，麸炒薏苡仁需根据体质使用，阴虚火旺者慎用。服用前建议咨询中医师，避免与寒凉药物同用加重脾胃负担，孕妇使用前需经专业评估。