老人便秘通常可以吃高纤维蔬菜水果、全谷物杂豆类以及适量饮水来改善症状，必要时需遵医嘱使用药物。长期便秘可能影响生活质量，建议及时调整饮食结构。
1、高纤维蔬菜水果
菠菜、芹菜、香蕉等富含膳食纤维，能增加粪便体积并刺激肠道蠕动。纤维在肠道内吸收水分后膨胀，帮助软化大便，促进其顺利排出。老年人日常可适当增加这类食物的摄入比例，但需注意循序渐进，避免过量引起腹胀。
2、全谷物杂豆类
燕麦、糙米、红豆等粗粮含有丰富的不溶性纤维，能加速肠道内容物通过时间。这类食物中的B族维生素还能改善肠道神经功能，特别适合咀嚼功能尚好的老年人，建议替代部分精制米面作为主食。
3、适量饮水
每日饮用1500-2000ml温开水，尤其在晨起空腹时饮用200ml温水，可刺激胃肠反射。充足的水分摄入能使纤维充分发挥作用，避免粪便干燥。患有心肾疾病的老人需根据医生建议调整饮水量。
日常建议养成定时排便习惯，晨起后结肠活动较活跃是排便最佳时段。适当进行腹部按摩和散步等活动，有助于增强肠道动力。若饮食调整后便秘仍持续超过2周，或伴随腹痛、便血等症状，应及时就诊排除器质性疾病。药物治疗需严格遵循医嘱，避免长期依赖刺激性泻药。