水银中毒的症状因接触方式、剂量及时间不同而有所差异，通常可分为急性中毒、慢性中毒以及特殊人群表现等类型。若发生汞暴露，需立即脱离污染源并尽快就医。
1、急性中毒
短时间内吸入高浓度汞蒸气或误服汞化合物可能导致急性中毒，表现为呼吸道刺激症状如咳嗽、胸痛，消化道症状如恶心、呕吐、腹痛，严重者出现急性肾功能衰竭。部分患者会出现手指震颤、口腔金属味等特异性表现。
2、慢性中毒
长期接触低剂量汞会引起神经精神异常，如记忆力减退、失眠、情绪波动，典型症状包括汞毒性震颤（手、舌、眼睑震颤）。口腔方面可见齿龈蓝线、流涎增多，肾脏损害表现为蛋白尿，皮肤接触可致过敏性皮炎。
3、特殊人群表现
孕妇接触可能影响胎儿神经系统发育，儿童中毒易出现共济失调等运动障碍。有机汞中毒（如甲基汞）主要损害中枢神经，可能引发视野缩小、听力障碍及感觉异常，这类中毒常见于食用污染水域鱼类。
出现疑似汞中毒症状应立即停止接触，保持通风环境。职业暴露者需定期进行尿汞检测，生活中注意避免使用含汞偏方，妥善处理含汞产品如破碎温度计。治疗需在专业医疗机构进行驱汞治疗，不可自行用药。