糖尿病患者饮食需避免高糖、高脂、高盐及高升糖指数食物，同时需注意控制饮食量和规律进餐，具体禁忌主要包含以下三个方面。
1、高糖食品
糖尿病患者需严格限制食用含精制糖的食物，如糕点、糖果、含糖饮料等。这类食品易被快速吸收，导致血糖迅速升高，加重胰岛β细胞负担。此外，部分水果如荔枝、榴莲等含糖量较高，应控制摄入量，每日水果总量建议不超过200克。
2、高脂肪高盐食物
长期摄入油炸食品、肥肉、动物内脏等高脂肪食物，可能引发血脂异常，增加心血管并发症风险。同时，腌制食品、加工肉类等含盐量高的食物易导致血压升高，建议每日食盐摄入量不超过5克，烹调时可选用香草、醋等替代部分盐分。
3、高升糖指数主食
如白米饭、白面包、糯米制品等精细碳水化合物的升糖指数较高，易引起餐后血糖波动。建议替换为全谷物（如燕麦、糙米）或杂豆类，这类食物富含膳食纤维，可延缓糖分吸收。每餐主食摄入量控制在50~100克，并搭配蔬菜、蛋白质以平衡营养。
糖尿病患者日常饮食应遵循定时定量原则，避免暴饮暴食或过度饥饿。建议在医生或营养师指导下制定个性化食谱，定期监测血糖变化。若出现头晕、心悸等异常症状，需及时就医调整治疗方案。