银耳一般不能起到祛斑的作用，但其含有的营养成分可能对皮肤健康有一定益处。祛斑通常需要结合科学方法，建议在医生指导下选择合适的治疗方案。
银耳含有银耳多糖、膳食纤维以及多种维生素，适量食用有助于补充皮肤所需的水分和营养，可能在一定程度上改善皮肤干燥、暗沉等问题。但皮肤色斑的形成多与紫外线照射、内分泌变化或遗传因素有关，银耳中的成分无法直接抑制黑色素生成或分解现有色素沉积。目前尚无充分科学研究证实银耳具有明确的祛斑功效。
日常护肤需注意严格防晒，外出时可使用SPF30以上的防晒霜，并配合遮阳帽等物理防护措施。若色斑明显影响外观，可前往正规医院皮肤科就诊，通过激光治疗、果酸焕肤等医美手段改善。药物治疗方面，医生可能开具氢醌乳膏、维A酸乳膏等外用制剂，具体需根据色斑类型选择。同时保持规律作息和均衡饮食，避免熬夜及高糖高脂饮食。