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怀孕女性不宜吃哪些海鲜

耿敬华 妇产科 副主任医师

濮阳惠民医院 三甲

怀孕女性一般不宜吃高汞鱼类、生冷海鲜以及未经煮熟的贝类等,日常饮食需谨慎选择。若对海鲜过敏,更应严格避免食用。

1、高汞鱼类

部分深海鱼类如鲨鱼、旗鱼、金枪鱼等可能含有较高水平的汞元素。汞可通过胎盘进入胎儿体内,长期摄入可能影响胎儿神经系统发育,导致认知和运动功能障碍。孕期女性应减少摄入频率,每月不超过1~2次。

2、生冷海鲜

三文鱼刺身、生蚝、醉虾等未经高温烹饪的海鲜可能存在寄生虫或致病菌。如感染李斯特菌或弓形虫,可能引发孕妇发热、腹泻,严重时可导致流产、早产或胎儿宫内感染。建议食用前彻底加热至75℃以上,持续煮沸至少1分钟。

3、未熟贝类

蛏子、蛤蜊等带壳类海鲜若未完全烹熟,可能残留副溶血性弧菌、诺如病毒等病原体。孕妇免疫力较低,感染后易出现剧烈呕吐、脱水,可能诱发宫缩。处理时应去除内脏,烹饪时间不少于5分钟直至贝壳完全张开。

孕期女性选择海鲜时应以低汞品种为主,如鲑鱼、沙丁鱼等富含DHA的鱼类,每周建议摄入2~3次,每次100~150克。注意观察食用后是否出现皮疹、腹痛等过敏或不适症状。若误食禁忌海鲜或出现异常反应,应及时到妇产科就诊评估胎儿状况。

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