螃蟹是否属于发物需根据个人体质及健康状况综合判断。在中医理论中，发物通常指可能诱发疾病或加重症状的食物，而螃蟹的性质和食用后的反应因人而异。
1、过敏或特定疾病患者需谨慎
部分人群食用螃蟹后可能诱发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿或胃肠道不适。此外，痛风、湿疹、脾胃虚寒等患者食用螃蟹可能加重病情，这类情况下螃蟹被视为发物。例如，螃蟹含有较高嘌呤，痛风患者摄入后易导致尿酸升高。
2、健康人群适量食用无碍
对于无过敏史及慢性疾病的人群，适量食用螃蟹通常不会引发不适。螃蟹富含蛋白质、维生素及矿物质，正常食用可为身体补充营养。中医认为，健康者体质平和，适量摄入寒性食物可通过搭配姜、醋等温热性调料中和属性。
日常食用螃蟹时，建议根据自身体质调整摄入量，避免一次性过量食用。若既往有过敏史或慢性疾病，可先进行小范围尝试并观察身体反应。出现皮疹、腹泻等异常症状时应立即停止食用，并及时就医排查原因。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。