咳嗽时通常可以适量食用山药，但需根据具体原因判断是否适宜。山药性质平和，含有多种营养成分，适量食用一般不会加重咳嗽症状。
山药含有丰富的黏液蛋白和淀粉酶抑制剂，能够对咽喉黏膜产生保护作用。对于普通感冒引起的咳嗽，适量食用蒸煮的山药有助于缓解咽喉不适。从营养学角度分析，山药中的多糖成分具有温和的免疫调节作用，能够辅助改善呼吸道防御功能。对于慢性支气管炎患者，山药中的膳食纤维有助于维持肠道健康，间接提升机体免疫力。
若咳嗽伴随咽痒、痰多等症状，建议将山药与雪梨、百合等润肺食材搭配食用。需特别注意，部分人群可能对山药表皮含有的皂角素过敏，食用后可能引发刺激性咳嗽加剧，这种情况应立即停止食用。对于过敏体质或已知山药过敏者，应避免食用。若咳嗽持续超过两周或伴有发热、胸痛等症状，应及时就医检查排除肺部感染等器质性疾病。