孕妇通常可以适量食用猪血，但需确保其来源安全且烹饪熟透。猪血含有丰富的铁、蛋白质等营养物质，有助于补充孕期所需营养，但仍需结合个人体质和健康状况进行判断。
猪血含有较高的铁元素，能够帮助预防或改善孕期常见的缺铁性贫血。其含有的蛋白质也是胎儿生长发育的重要营养物质，适量食用对孕妇和胎儿均有益处。但需注意，猪血可能存在重金属残留或细菌污染风险，必须选择正规渠道购买并彻底加热杀菌。对于存在高脂血症、高尿酸血症等代谢异常的孕妇，应谨慎控制摄入量，避免加重身体负担。
孕妇在食用猪血后需观察是否出现过敏反应，如皮肤瘙痒、消化道不适等症状。日常饮食建议保持多样化，可将猪血与富含维生素C的蔬菜搭配食用，以促进铁的吸收。若存在基础疾病或对动物血制品有疑虑，建议在产科医生或营养师指导下调整饮食结构。