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如何通过饮食补血补气

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

通过饮食补血补气通常可选择红枣、猪肝、黑芝麻等食物进行调理。合理的膳食搭配有助于改善气血不足,但需长期坚持并结合个体情况调整。

1、红枣

红枣富含铁元素及维生素C,中医认为其具有补中益气、养血安神的功效。铁是合成血红蛋白的重要原料,适量食用红枣可辅助改善缺铁性贫血,维生素C则能促进铁的吸收。日常可煮粥或泡水饮用,但需控制摄入量,避免引起腹胀。

2、猪肝

猪肝含有丰富的血红素铁、维生素B12和叶酸,这些成分对红细胞生成至关重要。每周食用1-2次猪肝可有效补充机体所需的造血原料,尤其适合缺铁性贫血人群。建议采用焯水后爆炒或煮汤的方式,既能保留营养又易于消化吸收。

3、黑芝麻

黑芝麻中含有的蛋白质、维生素E及钙、镁等微量元素,在中医理论中能滋肝肾、益精血。其含有的不饱和脂肪酸有助于改善血液循环,可通过研磨后加入牛奶或糕点中食用,每日摄入量以15-20克为宜。

气血不足者日常应注意饮食多样化,适量摄入瘦肉、蛋黄、菠菜等含铁丰富的食物,配合适量运动促进气血运行。若出现面色苍白、乏力等明显症状,建议及时就医检查血红蛋白水平,必要时在医生指导下配合药物治疗。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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