孕妇一般可以适量吃猪血，但需注意食材卫生及烹饪方式。猪血含有铁、蛋白质等营养成分，有助于补充孕期所需的部分营养物质，但应确保来源安全并彻底煮熟。
猪血中的血红素铁较易被人体吸收，适量食用可辅助预防孕期贫血。同时，猪血含有优质蛋白质，对胎儿发育有一定益处。但若猪血未充分加热处理，可能存在细菌、寄生虫污染风险，可能引发腹泻、腹痛等消化道症状，影响孕妇健康。此外，部分孕妇可能存在消化功能减弱的情况，过量食用可能增加胃肠负担。
建议选择正规渠道购买经过检疫的猪血，烹饪时确保高温烹煮至全熟。食用后若出现恶心、腹胀等不适，应及时停止进食并就医。孕期饮食需保持多样化，避免单一食材过量摄入，必要时可在医生指导下进行营养补充。