尿酸高患者通常可以适量食用木耳。木耳属于低嘌呤食物，且含有多种营养成分，但在食用时需结合个人身体情况调整摄入量。
1、嘌呤含量低
每100克干木耳的嘌呤含量约为8.5-15.7毫克，属于低嘌呤食物范畴。这种特性使其不会明显增加尿酸生成，适合作为高尿酸血症患者的膳食选择。日常食用时建议以水发后的湿木耳计算摄入量，通常每次食用50-80克为宜。
2、营养价值较高
木耳含有丰富的膳食纤维（约29.9克/100克干品），能促进肠道蠕动帮助代谢废物排出。其含有的木耳多糖成分具有辅助调节血脂的作用，对常伴随高尿酸血症存在的心血管风险因素可能有改善作用。但需注意肾功能异常者应控制摄入量，避免过量膳食纤维增加消化负担。
3、食用注意事项
建议采用凉拌、清炒等低油烹饪方式，避免与动物内脏、肉汤等高嘌呤食物搭配食用。对于合并消化道溃疡或正在服用抗凝药物的患者，需注意木耳可能存在的抗血小板聚集作用，建议在医生指导下食用。
尿酸高人群日常饮食应以控制嘌呤摄入为主，同时限制果糖及酒精摄入。建议定期监测血尿酸水平，若出现关节疼痛、红肿等症状应及时就诊，遵医嘱进行规范化治疗。
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