口腔溃疡的发生可能与维生素B2、维生素B6、维生素C以及锌等营养元素缺乏有关，但也可能由局部刺激、免疫力下降或消化系统疾病等因素引起。以下从营养缺乏角度分析常见原因：
1、维生素B2缺乏
维生素B2参与体内氧化还原反应，缺乏时易导致口腔黏膜修复能力下降。患者可能出现口角炎、舌炎及口腔溃疡反复发作，同时伴随眼结膜充血等症状。日常可适量食用动物肝脏、蛋黄等食物补充。
2、维生素C缺乏
维生素C是胶原蛋白合成的必需物质，缺乏会导致黏膜脆性增加。典型症状包括牙龈出血、口腔黏膜破溃难愈，严重者可能出现坏血病表现。柑橘类水果、猕猴桃等富含维生素C的食物有助于改善。
3、锌元素缺乏
锌元素参与细胞分裂和蛋白质合成，缺乏会影响黏膜修复。儿童、孕妇等群体易出现味觉减退、伤口愈合缓慢伴发口腔溃疡。牡蛎、瘦肉等食物含锌丰富，必要时可在医生指导下服用葡萄糖酸锌口服液。
需要注意的是，约60%的口腔溃疡属于复发性阿弗他溃疡，其发生与机械损伤、精神压力、激素变化等因素密切相关。若溃疡持续2周未愈或伴随发热、淋巴结肿大等情况，应及时到口腔黏膜科就诊。日常需保持口腔清洁，避免食用过硬、过烫食物，可使用康复新液含漱促进黏膜修复。