草莓的热量通常不高，属于低热量水果，适量食用一般不会导致发胖。每100克草莓的热量约为32大卡，且富含膳食纤维、维生素C以及多种抗氧化物质，适合大部分人群食用。
草莓的碳水化合物含量相对较低，其中果糖和葡萄糖占主要部分，升糖指数仅为40，属于低升糖指数食物。其膳食纤维含量可达2克/100克，能增加饱腹感并促进肠道蠕动。此外，草莓中的维生素C含量高达58.8毫克/100克，有助于增强免疫力和抗氧化。对于需要控制体重或血糖的人群，草莓是较为理想的水果选择，但需注意每日摄入量控制在200克以内。
食用草莓前应充分清洗表面残留的农药和微生物，避免引发胃肠道不适。对草莓过敏者、肾功能异常需限制钾摄入者应谨慎食用。建议将草莓纳入多样化饮食结构中，配合其他蔬果均衡摄入营养。
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