胃炎患者一般可以适量吃红薯，但需根据病情严重程度及个人消化能力调整。红薯富含膳食纤维和碳水化合物，适量食用有助于补充能量，但过量可能增加胃部负担。
红薯中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，但其质地较粗糙，可能刺激胃黏膜。对于处于稳定期的慢性胃炎患者，少量食用蒸煮软烂的红薯通常不会引起不适。急性胃炎发作期或胃酸分泌过多者，应避免摄入红薯等产气食物，以防加重腹胀、反酸等症状。
食用时建议将红薯去皮后彻底蒸熟或煮软，采用少量分次进食的方式。避免油炸、糖渍等烹饪方式，同时不宜与豆类、碳酸饮料等易产气食物同食。若进食后出现胃痛加剧、烧灼感等不适，应及时停止食用并调整饮食结构。
日常饮食应以易消化的米粥、面条等为主，注意细嚼慢咽。建议胃炎患者定期复查胃镜，根据医生建议进行规范的药物治疗和膳食管理。