灵芝和石斛泡水喝作为中药材的常见用法，一般具有滋阴润肺、安神助眠、增强免疫、调节血糖、抗氧化等功效和作用。两者配伍使用可发挥协同作用，但具体效果因人而异。
1、滋阴润肺
石斛性微寒，归胃、肾经，具有养阴清热功效，能缓解口干舌燥等肺阴不足症状。灵芝入心、肺经，其补气作用可增强石斛滋阴效果，适用于长期吸烟或慢性咳嗽人群。
2、安神助眠
灵芝含有三萜类物质，中医认为能宁心安神，改善心悸、失眠等症状。石斛通过滋阴降火作用，可辅助缓解阴虚火旺型失眠，两者合用对睡眠质量有一定调节作用。
3、增强免疫
现代药理学研究表明，灵芝多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞活性，石斛多糖可促进免疫球蛋白生成，两者协同作用可增强机体非特异性免疫功能。
4、调节血糖
石斛中的石斛碱成分具有类似胰岛素样作用，可辅助降低血糖。灵芝多糖能改善胰岛素抵抗，两者配合饮食控制对糖尿病患者的血糖管理有辅助作用。
5、抗氧化
灵芝中的三萜类化合物和石斛中的联苄类化合物均具有清除自由基能力，能减轻氧化应激反应，延缓细胞衰老过程，但需长期适量饮用才可能见效。
需注意中药代茶饮不能替代药物治疗，体质虚寒者应慎用石斛。孕妇、儿童及正在服用抗凝药物的人群使用前需咨询中医师。建议每日饮用不超过500ml，持续饮用1个月后应停用1-2周，避免蓄积反应。具体配伍比例应根据体质由专业中医师调配，出现胃肠不适等反应应立即停用。