核桃的嘌呤含量不高，一般属于低嘌呤食物，适合痛风或高尿酸血症患者适量食用。其嘌呤含量约为25毫克/100克，低于50毫克/100克的低嘌呤食物标准。
1、嘌呤含量
核桃的嘌呤含量约为25毫克/100克，属于低嘌呤食物范畴。低嘌呤食物的定义是每100克食物中嘌呤含量小于50毫克，因此日常适量食用通常不会显著增加体内尿酸水平。
2、适宜人群
由于嘌呤含量低，核桃适合痛风缓解期或高尿酸血症患者作为零食选择。这类人群需限制中高嘌呤食物的摄入，核桃可作为蛋白质和健康脂肪的来源之一。
3、营养特点
核桃虽然嘌呤含量低，但热量和脂肪含量较高。每100克核桃约含654千卡热量及60克脂肪，因此需注意控制每日摄入量，建议每天食用不超过30克，避免过量导致能量过剩。
日常饮食中可将核桃与低嘌呤的蔬菜、水果搭配食用，既能保证营养均衡，又可减少尿酸生成风险。若存在急性痛风发作或尿酸控制不稳定，建议咨询医生调整饮食方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。